濃厚な旨みにほど良い辛さが１度食べたらやみつき！
ビールに日本酒、焼酎からウィスキー！
当然韓国酒にもとても良く合うように研究しました！
もちろんごはんのお供にも格別です！
【セット内容】
①峠下牛ホルモン（小腸） 300ｇ
②特製峠下牛の牛コツスープ 1000ｃｃ
③自家製の特製秘伝のみそダレ 300ｇ
④トック（韓国の餅をスライスした物） 300ｇ
⑤韓国の春雨（コシの強い春雨です。〆の麺としてどうぞ）
⑥使い捨て使い捨てエプロン 3枚
こちらのセットで２～３人前になります。
①峠下牛ホルモン（小腸） 300ｇ
②特製峠下牛の牛コツスープ 1000ｃｃ
③自家製の特製秘伝のみそダレ 300ｇ
④トック（韓国の餅をスライスした物） 300ｇ
⑤韓国の春雨（コシの強い春雨です。〆の麺としてどうぞ）
⑥使い捨て使い捨てエプロン 3枚
こちらのセットで２～３人前になります。
当店でしか味わえない美味しさ！！
峠下牛（たおしたぎゅう）とは店主宮原宏明の地元で広島県竹原市のブランド牛！
全国でも珍しいメス牛だけを飼育している牧場で、メス牛は成長に時間がかかるのですが、
その肉は柔らかく、旨みが豊富なのが特徴です。
その峠下牛の小腸はクサミが全くなくプリプリで濃厚な旨みが強くコラーゲンもたっぷりなんです！
とことんこだわり抜いた自家製の特製秘伝のみそダレ！！
数種類のナッツ類と、数種類のフルーツ、数種類のスパイスなどをブレンドし、数日間熟成させ、てまひま掛け丁寧に仕上げました！
少しスパイシーでコク深く、峠下牛のホルモンとの相性バツグン！
当店でしか味わえない絶妙な美味しさを是非ご堪能下さいませ！
全国でも珍しいメス牛だけを飼育している牧場で、メス牛は成長に時間がかかるのですが、
その肉は柔らかく、旨みが豊富なのが特徴です。
その峠下牛の小腸はクサミが全くなくプリプリで濃厚な旨みが強くコラーゲンもたっぷりなんです！
とことんこだわり抜いた自家製の特製秘伝のみそダレ！！
数種類のナッツ類と、数種類のフルーツ、数種類のスパイスなどをブレンドし、数日間熟成させ、てまひま掛け丁寧に仕上げました！
少しスパイシーでコク深く、峠下牛のホルモンとの相性バツグン！
当店でしか味わえない絶妙な美味しさを是非ご堪能下さいませ！
【ホルモン鍋調理方法】
１，お鍋にニラ、モヤシ、シイタケ、キャベツなどお好みのお野菜をたっぷり入れ、セットのトック（韓国の餅をスライスした物）入れます。
２，セットの特製峠下牛の牛コツスープを半分の５００ｃｃくらい入れます。（残りのスープは後足し用に残しておきます）
３，お野菜の上に自家製の特製秘伝のみそダレを半分の１５０ｇくらい入れます。
４，最後に峠下牛のホルモンを全部のせて火に掛ければ完成！
味が薄いと感じたら自家製の特製秘伝のみそダレを足して調節して下さいませ♪
最後にスープを足し、韓国春雨を入れて〆のラーメン的な感覚でお召し上がり下さいませ♪
韓国春雨は乾燥した状態でお届けしますので、鍋のスープを吸ってかなり美味しくなりますよ♪
最後の一滴までお楽しみ下さいませ♪
アレルギー食材
特製みそダレに含まれております。
・落花生 ・カシューナッツ ・大豆 ・ごま ・キウイ ・バナナ ・りんご
※ こちらの商品はご注文を頂いてから、新鮮なホルモンを仕入れ発送させて頂きますので、発送まで３日から１週間はお時間を頂く場合がございます。予めご了承下さいますよう宜しくお願い致します。
１，お鍋にニラ、モヤシ、シイタケ、キャベツなどお好みのお野菜をたっぷり入れ、セットのトック（韓国の餅をスライスした物）入れます。
２，セットの特製峠下牛の牛コツスープを半分の５００ｃｃくらい入れます。（残りのスープは後足し用に残しておきます）
３，お野菜の上に自家製の特製秘伝のみそダレを半分の１５０ｇくらい入れます。
４，最後に峠下牛のホルモンを全部のせて火に掛ければ完成！
味が薄いと感じたら自家製の特製秘伝のみそダレを足して調節して下さいませ♪
最後にスープを足し、韓国春雨を入れて〆のラーメン的な感覚でお召し上がり下さいませ♪
韓国春雨は乾燥した状態でお届けしますので、鍋のスープを吸ってかなり美味しくなりますよ♪
最後の一滴までお楽しみ下さいませ♪
アレルギー食材
特製みそダレに含まれております。
・落花生 ・カシューナッツ ・大豆 ・ごま ・キウイ ・バナナ ・りんご
※ こちらの商品はご注文を頂いてから、新鮮なホルモンを仕入れ発送させて頂きますので、発送まで３日から１週間はお時間を頂く場合がございます。予めご了承下さいますよう宜しくお願い致します。
